Cara buat sambal bawang ayam geprek yang lezat dan pedas memang sangatlah mudah dibuat dirumah sendiri, kalian bisa membuatnya untuk dijadikan pendamping makanan.
Manfaat Sambal
1. Gula Darah Lebih Stabil
Menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengonsumsi sambal bisa memberikan manfaat yang sangat positif bagi orang yang kelebihan berat badan atau penderita diabetes. Ini karena cabai, yang digunakan sebagai bahan dasar saus sambal, dapat membantu mengontrol kadar insulin setelah makan secara signifikan. Dengan kadar insulin yang lebih tinggi, gula darah tubuh juga semakin stabil dalam kisaran normal.
2. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Bumbu makanan dengan sambal yang terbuat dengan cabai segar dapat mengurangi kemungkinan gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer seiring bertambahnya usia. Ini karena mengonsumsi sambal secara teratur meningkatkan kinerja kognitif.
3. Mencegah Anemia
Anemia atau kekurangan darah, yang merupakan gejala kelemahan dan pucat pada wajah, paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan utama sambal memiliki kandungan zat besi yang cukup untuk mencegah kondisi ini. Selain itu, cabai juga kaya akan folat yang mendukung produksi sel darah merah sehingga mengurangi risiko anemia. Kandungan folat pada cabai juga dapat mengurangi risiko cacat lahir.
4. Penurunan Tekanan Darah
Cabai dalam cabai mengandung kalium, yang bila dikombinasikan dengan jumlah folat yang tepat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Terlebih lagi, mereka juga merupakan sumber riboflavin dan niacin yang bagus. Niacin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan juga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
5. Pereda Nyeri
Capsaicin pada cabai dapat digunakan untuk meredakan nyeri akibat osteoartritis dan neuropati diabetik. Zat ini bekerja dengan menurunkan reseptor sensorik dan memiliki efek antiinflamasi.
Manfaat Bawang Putih
1. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol
Salah satu manfaat bawang putih bagi kesehatan yaitu dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Hal tersebut dipublikasikan Journal of Nutritional Biochemistry yang telah membuktikan dengan penelitian.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Penderita diabetes dari kardiomiopati bisa terlindungi oleh manfaat bawang putih (penyakit kronis pada otot jantung). Fakta ini berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.
3. Mencegah Flu
Konsumsi bawang putih secara teratur dapat mengurangi dan mencegah timbulnya influenza.
4. Menurunkan Risiko Osteoartritis
Manfaat bawang putih lainnya adalah pencegahan osteoartritis. Di King’s College London dan Universitas East Anglia telah melakukan sebuah studi tentang subjek tersebut.
5. Mengurangi Risiko Kanker Paru-paru
Makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu dapat menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 44 persen.
Manfaat Ayam
1. Ayam Adalah Protein Yang Baik Untuk Otot
Protein merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ayam adalah makanan berprotein tinggi. Kandungan protein yang tinggi pada daging ayam bisa membantu pembentukan otot. Orang yang ingin menambah massa otot melalui olahraga biasanya menggunakan manfaat ayam.
2. Bisa Menurunkan Berat Badan
Ayam juga bisa menjadi pakan diet, namun dengan olahan yang berbeda dari biasanya. Misal, tidak dimasak dengan minyak goreng panas untuk menghindari kolesterol jahat, tekniknya biasanya dilakukan dengan cara merebus atau menggoreng virgin oil. Bagian dada dan paha masing-masing mengandung hingga 25-30 gram protein. Selain itu, ayam juga dapat memberikan manfaat yang lengkap.
3. Tingkatkan Metabolisme Anda
Tidak hanya mengandung protein, saat Anda makan ayam, tetapi juga mengandung vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh Anda. Jadi saat anda makan ayam Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
4. Dapat Mengontrol Tekanan Darah
Ayam mengandung vitamin B3, atau niasin, yang baik untuk tubuh Anda dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Untuk penderita tekanan darah tinggi biasanya ayam sangat dianjurkan . Saya Sarankan, Anda makan dada karena rendah lemak dan anda masak dengan cara direbus
5. Dapat Menghilangkan Stres
Saya rasa Anda baru saja mengetahui tentang manfaat ayam ini. Betul, makan ayam ternyata bisa mengurangi stres. Mengapa bagaimana? Sini dengarkan. Triptofan biasa disebut dengan ayam yang mengandung vitamin B5 dan asam amino. Untuk meredakan stres dan dapat mengubah mood menjadi lebih tenang dan rileks biasanya zat ini digunakan. Nah, buat kamu yang sangat khawatir, kamu bisa mencoba menyantap menu ayam agar lebih tenang.
Resep Cara Buat Sambal Bawang Ayam Geprek
Bahan – bahan:
- 15 Buah cabe rawit merah
- 3 Siung bawang putih
- Secukupnya garam dan gula putih, tambahkan penyedap jika suka
Cara Buat Sambal Bawang Ayam Geprek:
- Siapkan cobek dan bahan sambal.
- Ulek merata. Ulek kasar saja jgn sampai halus yaa. Cicipi, pastikan garam & gulanya sudah sesuai. Bisa tambahkan sedikit bumbu penyedap jika suka.
- Jadi deh.. cepat dan simpel ya ternyata.
Note: 1. sambal bawang ini selain diulek mentah, bisa juga setelah sambal diulek kemudian disiram dg minyak goreng panas secukupnya, jadi spt sambel Ayam Geprek ala Bensu deh.
2. Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.
Bawang putihnya juga bisa kalian olah menjadi baceman bawang putih untuk bumbu masak.
Mungkin itu informasi dan resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terimakasih
