Makanan ini berbahan dari mie,makanan ini identik dengan daerah jawa rasanya yang enak serta bumbunya yang mudah.Berikut Bumbu Bakmi Goreng Jawa.
Cara Masak dan Bumbu Bakmi Goreng Jawa Lezat
1.Bakmi Goreng Biasa
Bahan:
- 6 lembar kol, iris kasar
- 4 buah cabai rawit utuh
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt Garam
- 1 sdm Gula
- Merica secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawah merah
- 3 buah kemiri
- 2 sdt ebi
- Air putih
Cara Membuat:
- Rebus semua mie dalam air mendidih jangan terlalu lembek, lalu tiriskan.
- Aduk mie yang sudah matang tadi dengan 1 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng, sisihkan
- Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ebi. Tambahkan juga sedikit air putih lalu aduk merata
- Tumis semua bumbu halus dan cabai rawit utuh hingga semua harum,
tambah juga telur, aduk merata bersama bumbu halus dan cabai rawit hingga matang. - Masukkan potongan kol dan seledri, tambahkan gula, garam, merica lalu aduk merata.
- Masukkan mie tadi apabila terlalu kering tambahkan sedikit air, cicipi rasanya.
- Apabila ada rasa kurang manis, tambahkan kecap manis sedikit.
- Aduk merata hingga semua bumbu meresap, angkat lalu sajikan mie goreng Jawa dengan toppping emping dan acar timun.
- Taburi juga dengan bawang merah goreng
Mie goreng Jawa siap santap selagi masih hangat.
2.Bakmi Jawa Spesial
Yang kedua adalah mie goreng Jawa spesial. Pada resep kali ini, kamu bisa juga menambahkan beberapa topping sesuai yang diinginkan.
Boleh juga menggunakan bahan,ayam, daging, sosis, bakso hingga seafood. Berikut beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan di antaranya yaitu:
Bumbu dan Bahan Dasar:
- 2 bungkus mie,atau kalian bisa menggunakan mesin pembuat mie
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- 3 sdm kecap manis pedas gurih
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 8 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
- 100 gram kol, iris kasar
- 150 gram udah galah kupas atau udang pancet
- 4 sdm minyak goreng
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 batang seledri, iris panjang
- 1 bungkus penyedap rasa
- 100 gram sawi hijau atau caisim, iris panjang
- 2 daun bawang lalu potong.
Cara Membuat:
- Rebus semua mie jangan terlalu lembek, lalu angkat.
- Lalu aduk-aduk mie telur yang sudah matang dengan 1 sdm
minyak goreng, sisihkan - Haluskan kemiri yang sudah di sangrai dan bawang putih
- Tumis dengan minyak semua bumbu halus hingga matang dan keluar aroma harum.
- Tambah udang dan bakso masak sampai hingga berubah warna, aduk merata bersama bumbu dam tumis lagi.
- Beri telur, aduk telur hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan juga sayuran, garam, gula, dan lada putih halus,aduk semua hingga merata.
- Masukkan mie yang udah di rebus sebelumnya lalu
tambahkan kecap secukupnya - Aduk merata semua bumbu-bumbu tadi hingga meresap dengan mie, cicipi.
- Sajikan mie goreng Jawa yang sudah matang dengan emping dan acar timun.
- Taburi juga dengab bawang merah goreng.
- Mie goreng Jawa enak sudah siap santap selagi hangat
3.Resep Mie Goreng Jawa Pedas
Bumbu dan Bahan Dasar:
- 2 mie kuning basah
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 buah sosis
- 68 buah bakso, potong 4 bagian
- 1 ons udang, cuci bersih dan buang kepalanya
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit setan
- 2 buah kemiri
- 1 ikat sawi hijau, iris kasar
- 2 sdt merica
- ¼ kol, iris kasar
- Garam
- Kaldu jamur
- Saus tiram
- 1 Daun prei dan potong-potong
Cara Membuat:
- Taruh dalam wadah.
- Aduk mie tadi yang dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng lalu sisihkan.
- Haluskan juga bahan lainya, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai rawit setan, haluskan sampai benar-benar halus.
- Kemudian goreng sosis dan bakso hingga setengah matang dan sisihkan.
- Lalu tumis semua bumbu tadi yang sudah dihaluskan hingga aroma harum keluar dan bumbu matang.
- Masukkan udang tadi hingga berubah warna, aduk merata bersama bumbu lalu tumis kembali.
- Tambah telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga menjadi orak-arik dan matang.
- Masukkan potongan sayur sawi dan kol, aduk rata hingga matang
- Masukkan juga bahan yang tadi di goreng, bakso dan sosis, aduk merata.
- Tuang mie beri tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram dan kaldu jamur, secukupnya aduk merata hingga semua bumbu meresap dan bahan-bahan matang.
- Lalu tambah potongan daun prei dan seledri, aduk rata
- Apabila ada rasa yang kurang manis, tambahkan sedikit kecap manis sesuai yang di inginkan.
- Cicipi rasa mie goreng Jawa sebelum disajikan
- Sajikan mie goreng Jawa dengan topping emping dan acar timun
Mungkin itu yang bisa di sampaikan, informasi tentang Bumbu Bakmi Goreng Jawa, semoga informasi bisa bermanfaat. Sekian dan Terimakasih.