Cara Membuat Roti Sobek Lembut yang sangat enak dan proses pembuatannya mudah. Di situasi saat ini khususnya, sangat cocok untuk camilan keluarga, teman-teman di rumah.
Anda perlu tahu cara membuat roti sobek lembut ini bisa dibuat menggunakan alat yang seadanya, seperti oven, rice cooker, teflon, dan lain – lain lagi.
Jadi meski tidak memiliki oven atau ragi di rumah, kamu tetap bisa melakukannya dan mendapatkan hasil yang memuaskan tanpa diaduk, lho! Jadi cocok juga untuk pemula.
Roti Sobek
Merupakan jenis roti yang enak dan cukup mengenyangkan untuk disantap. Roti sobek ini biasanya berbentuk panjang, lebar, dan bulat serta memiliki tekstur yang lembut.
Seperti namanya, roti sobek ini juga bisa dirobek menjadi ukuran yang lebih kecil setiap kali dikonsumsi. Hidangan roti sobek ini memiliki banyak rasa yang berbeda. Mulai dari coklat, vanilla, susu, selai strawberry dan pisang coklat.
Namun tidak hanya itu, beragam rasa juga bisa Anda dapatkan melalui adonan roti tersebut. Perpaduan adonan roti dengan cita rasa tertentu yang dipadukan dengan campuran banyak isi tentu sangat menggoda lidah setiap penikmatnya.
Meskipun roti sobek sudah banyak dijual di luar negeri, Anda tetap bisa membuat roti sobek sendiri di rumah. Roti abon ini bisa menjadi camilan di waktu senggang atau disajikan saat kumpul keluarga.
Jika Anda tertarik untuk mencobanya, berikut beberapa resep cara membuat roti sobek yang lembut dan enak dengan berbagai cara.
Oven
Oven adalah alat yang digunakan untuk memanaskan atau mengeringkan. Biasanya digunakan untuk memanaskan makanan. Prinsip pengoperasian oven adalah sterilisasi melalui mekanisme konduksi panas.
Panas diserap oleh permukaan luar yang disterilkan, setelah itu menyebar ke dalam dari permukaan sampai suhu sterilisasi tercapai, sehingga mikroorganisme mati melalui mekanisme oksidasi sampai terjadi koagulasi protein sel mikroorganisme.
Fungsi lain dari oven adalah untuk mengeringkan peralatan sebelum digunakan dan untuk mengeringkan dan mensterilkan bahan basah dengan udara kering.
Cara Membuat Roti Sobek Lembut
Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek ini, seperti jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, pengolahan dan penyajian. Namun Anda tidak perlu khawatir jika ingin membuat roti sobek yang enak di mana, karena asal tahu resepnya, Anda bisa membuatnya sendiri. Inilah caranya.
Bahan – Bahan :
- tepung terigu protein tinggi 150 gram
- telur 1 butir
- air 100 ml
- gula halus 2 sendok makan
- susu bubuk 1/2 sendok makan
- ragi instan 1/2 sendok teh
- margarin 45 gram
- garam 1/2 sendok teh
- susu cair, secukupnya ( untuk bahan olesan )
Cara Membuat :
- Campurkan telur dan gula halus, lalu kocok sebentar, pastikan semua bahan larut. Kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata, dan uleni adonan sebentar dengan tangan yang sudah bersih.
- Tutup adonan memakai plastik atau kain serbet yang bersih. Lalu diamkan sekitar 6 sampai 8 jam.
- Masukkan ragi dan air sampai berbentuk pasta agar mudah tercampur dengan adonan. Kemudian masukkan pasta ragi ke adonan dan uleni sebentar hingga tercampur dengan rata.
- Campurkan margarin dan garam. Uleni hingga margarin menyatu dengan adonan. Diamkan lagi sekitar kurang lebih 40 menit.
- Siapkan isian untuk rotinya, boleh apa saja, coklat, selai, kismis dan lain – lain. Dan siapkan cetakan, olesi tipis – tipis dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu hingga merata agar nanti tidak lengket.
- Setelah selesai di proofing selama 40 menit, keluarkan udara yang ada di dalam adonan, dan uleni sebentar supaya udara yg di dalam adonan keluar.
- Bagi adonan dengan sama rata. Lalu rounding atau bulatkan adonan. Isi dengan isian sesuai selera kalian, lalu tutup dan bulatkan kembali.
- Masukkan adonan yang sudah diberi isian di dalam cetakannya. Kemudian diamkan lagi sekitar 1 sampai 2 jam atau hingga mengembang 2 sampai 3 kali lipat.
- Siapkan wajan yang di dalamnya diberi tatakan beserta tutup wajannya. Panaskan wajan sekitar 3 sampai 5 menit dengan api sedang cenderung besar hingga tutup wajan terasa sudah cukup panas.
- Masukkan adonan yang sudah siap tadi. Kemudian olesi dengan susu cair.
- Tunggu beberapa menit, jika sudah angkat dan sajikan.
Tips
Agar lebih mudah dan halus saat membuat roti sobek lembut, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui tentang membuat abon roti. Jadi ingatlah tips berikut untuk membuat roti abon yang lembut dan lezat:
- Jika Anda menguleni adonan secara manual dengan tangan, Anda bisa sesekali mengaduk adonan agar adonan kalis dan tidak lengket di wadah.
2. Setelah roti dikeluarkan dari oven, olesi kembali permukaannya dengan mentega agar mengkilat dan tidak kering.
3. Bentuk dan isian roti sobek bisa didesain sesuai selera.
4. Pipihkan sekali adonan setelah melalui proses fermentasi. Tujuannya agar pori-pori di dalam roti bisa halus.
5. Selama fermentasi roti, adonan roti kemudian harus ditutup agar bagian atas adonan roti tidak mengering. Penutup adonan bisa bermacam-macam, yaitu dengan plastik, kain kering atau kain lembab.
6. Sebelum proses fermentasi kedua, adonan roti sobek bisa diisi dengan isian yang berbeda.
7. Waktu fermentasi yang sebenarnya tidak dapat ditentukan. Hal ini dikarenakan proses fermentasi sangat bergantung pada kondisi suhu. Semakin panas suhunya, semakin cepat proses fermentasinya.
8. Semakin dingin suhu, misalnya saat hujan, semakin lambat proses fermentasinya. Waktu proses fermentasi sangat fleksibel dan bisa berubah-ubah.
Demikian artikel saya tentang Cara Membuat Abon Roti Tanpa Oven dengan Resep Rahasia Copy Copy di Rumah, Mohon Maaf Jika Ada Kata Yang Salah Semoga Bermanfaat Untuk Sahabat Dirumah, Terima Kasih Dan Selamat Mencoba.