Hai kawan-kawan semuanya, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan kepada kawan sekalian semuanya cara membuat roti cakwe goreng yang enak dan mudah. Jadi kawan dan sobat sekalian tidak perlu lagi jajan untuk mendapatkan cakwe karena bisa dengan mudah membuatnya di rumah kalian masing-masing!.
Sebelum saya masuk ke pembahasan pembuatan roti cakwe goreng, saya ingin mengupas dan membahas sedikit tentang cakwe ini kawan-kawan sekalian. Mungkin pembahasan ini bisa memberikan sedikit wawasan bagi sobat semua di pembahasan cakwe edisi kali ini.
Tanpa perlu lagi ada kata serta basa-basi lagi, langsung saja kita masuk ke pembahasan mengenai roti cakwe goreng.
Cakwe
Kalau kawan-kawan sekalian pasti tahu cakwe ini apa ya, yups, salah satu jajanan tepung yang biasa kita makan dengan sambal. Tapi tahukah kawan-kawan sekalian pasalnya cakwe ini sebenarnya bukan berasal asli dari Indonesia, melainkan dari China atau Tiongkok
Camilan jajanan ini berasal dari China banyak yang diyakini muncul dari tragedi sejarah yang mengerikan. Cakwe ini sebenarnya bisa populer karena digunakan sebagai bentuk atau simbol utama dalam protes masyarakat zaman dahulu terhadap pemerintah atau kekaisaran pada zamannya yang saat itu berkuasa.
Pada zaman dahulu, lebih tepatnya pada masa kekaisaran Dinasti Song, terjadi tragedi antara Jenderal Yue Fei dan Menteri Qin Hui. Awal dari tragedi ini adalah disebabkan karena perselisihan antara Yue Fei, seorang jenderal legendaris dengan banyak prestasi, dan Qin Hui, yang saat itu menjabat perdana menteri.
Akibatnya, Qin Hui melakukan manipulasi banyak menteri dengan tuduhan palsu terhadap Yue Fei yang mencoreng nama baiknya Tuduhan ini mengakibatkan Jenderal Yue Fei dijatuhi hukuman mati, namun banyak orang yang tidak terima dan menyalahkan Qin Hui atas kejadian dan tragedi tersebut.
Suatu hari setelah kejadian tersebut, tidak lama setelah kejadian tersebut, terdapat seseorang yang membuat gorengan bernama Qin Hui, dan makanan tersebut menjadi populer di masyarakat hingga menjadi simbol protes Qin Hui.
Cara Membuat Roti Cakwe Goreng
Setelah membahas berbagai hal dan sedikit sejarah dari jajanan cakwe tadi, sekarang saya akan membahas cara membuat roti cakwe goreng dengan rasa yang lezat dan enak. Kawan-kawan sekalian juga sebenarnya tidak perlu khawatir, karena langkah-langkah membuat cakwe ini sangat sederhana, jadi kamu bisa ikut membuatnya di rumah.
Langsung saja tanpa perlu lagi ada kata serta basa-basi, berikut pembahasan mengenai cara membuat roti cakwe goreng.
Bahan-bahan :
- 250 ml air
- Jumlah minyak yang benar
- 2 sendok teh ragi instan
- 250 gram tepung protein sedang
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 siung bawang putih
Tahapan Cara Pembuatan :
- Pada langkah pertama ini, kawan-kawan semua bisa mencampur ragi dengan air yang sudah disiapkan terlebih dahulu dan diamkan sebentar selama beberapa saat.
- Kemudian kawan-kawan melanjutkan dengan mencampur semua bahan kering dengan bawang putih kemudian dilanjutkan dengan menuangkan larutan air ragi yang sudah disiapkan oleh kawan-kawan sebelumnya.
- Setelah itu, kalian melanjutkan dengan mengaduk terus hingga membentuk adonan yang kalis, kemudian kalian bisa diamkan dan dilanjutkan dengan menutup dengan kain apapun dengan waktu selama kurang lebih 12-15 menit.
- Selanjutnya, kalian bisa melanjutkan dengan mengaduk dan menguleni kembali adonan sambil memadatkan sampai membentuk agak membulat. Setelah sekiranya membulat, kalian diamkan selama 6-7 jam, tutup dengan kain apapun agar adonannya mengembang.
- Selanjutnya, siapkan roller board atau papan penggilingan dan taburi sedikit demi sedikit dengan tepung di atas papannya. Kemudian giling adonan sampai sekiranya mencapai ketebalan 0,5 cm.
- Tahapan selanjutnya, adonan yang sudah digiling tadi dipotong-potong mencapai ukuran sekiranya 2×10 cm.
- Selanjutnya, taburkan lagi sedikit demi sedikit tepung pada adonan lalu tumpuk adonan dengan adonan lainnya sambil menekan dan mencubit pelan bagian tengahnya dengan lidi kecil atau sumpit, hal ini bertujuan agar adonan kawan-kawan sekalian terlihat sedikit menggandeng.
- Setelah itu, buat adonan yang kawan-kawan sekalian tadi olah menjadi sedikit melar.
- Selanjutnya, kalian bisa menggoreng adonan yang melar tadi sampai sekiranya berwarna cokelat keemasan.
- Setelah sekiranya warna coklat keemasan muncul, angkat adonannya dan sajikan dengan saus favorit kawan-kawan sekalian.
Itulah tadi artikel yang membahas tentang cara membuat roti cakwe goreng. Semoga resep serta artikel kali ini bisa bermanfaat dan berguna untuk kawan-kawan semua.
Jangan lupa baca juga artikel lainnya yang ada di website atau situs ini ya!, see you in the next article !.
