Halooo kawan kawan bertemu lagi dengan saya pada artikel ini saya akan membagikan sebuah artikel tentang resep lepet jagung manis dan juga cara pembuatannya. Nah dari pada penasaran yuk simak sampai selesai.
Manfaat jagung untuk kesehatan
Berdasarkan para ahli berikut manfaat jagung bagi tubuh..
Menjaga kesehatan mata
Kuning manis dan gurih kaya akan vitamin C dan vitamin B. VItamin C yang ada pada jagung dapat memberikan efek seperti perbaikan sel,memperkuat kekebalan tubuh, dan mempunyai sifat anti penuaan. Sementara itu, vitamin B berperan penting dalam pengolahan energi.
Fakta menarik tentang jagung yaitu kandungan antioksidannya lebih kaya dari pada sayuran dan biji bijian.
Memiliki Kandungan Gula Yang Baik Untuk Tubuh
Nutrisi yang paling banyak pada jagung yaitu karbohidrat sehingga sangat bagus untuk di makan sehari hari. Berbeda dengan karbohidrat olahan dalam roti atau nasi putih, yang dengan cepat menghilangkan energi, karbohidrat dalam jagung memastikan pasokan energi yang stabil dan tahan lama.
Hal ini karena karbohidrat yang terdapat pada jagung merupakan karbohidrat kompleks. Jagung juga memiliki kandungan serat dan protein. Kombinasi ketiga nutrisi ini dalam jagung memastikan tubuh mencernanya dengan lambat.
Selain itu, ketiga nutrisi ini memberikan manfaat dalam mengontrol kadar gula darah karena serat memperlambat laju tubuh memecah karbohidrat (glukosa) yang dilepaskan ke dalam aliran darah.
Meski kandungan gula dalam buah ini tinggi (2 gram per 100 gram), buah ini bukanlah makanan dengan indeks glikemik tinggi. Karena itu, jika Anda memakan buah ini secara utuh, gula darah Anda tidak akan meningkat drastis.
Sebaliknya, konsumsi buah ini dalam jumlah sedang telah terbukti terkait dengan kontrol gula darah yang lebih baik pada penderita diabetes.
Melindungi dari risiko penyakit jantung
Selain menangkal radikal bebas antioksidan juga dapat membantu melindungi kesehatan jantung. Salah satu studi tentang Ilmu Pangan dan Kesehatan Manusia menyatakan bahwa jagung penting dalam melindungi dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung dan hipertensi (tekanan darah tinggi) saling berhubungan. Hal ini karena tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung. Tekanan darah tinggi dapat memperburuk kinerja jantung, yang dapat menyebabkan masalah jantung dalam jangka panjang.
Kalau kalian mengkonsumsi jagung secara teratur maka kalian akan mendapat perlindungan bagi jantung kalian dari berbagai penyakit.
Mengurangi risiko kanker
Bagi Anda yang merupakan penggemar berat jagung, pasti paham betul rasa perut kenyang yang super memuaskan meski hanya makan satu tongkol. Jagung mempunyai manfaat yaitu dapat membuat makanan terasa lebih lama diperut karena memiliki serat yang berkisar 2gr lebih perbuah.
Seperti diketahui, serat merupakan salah satu nutrisi terpenting dalam menjaga sistem pencernaan. Penelitian yang terkini mengatakan bahwa jagung dapat membantu bakteri ramah yang tumbuh pada usus besar lalu bakteri mengubahnya menjadi asam lemak atau SCFA.
Lepet jagung manis
Bahan :
3 buah – jagung manis.
4 sdm – gula pasir.
4 sdm – tepung jagung.
2 sdm – tepung terigu.
150 gr – kelapa kering (setengah tua).
1 sdt – garam.
Air secukupnya untuk mengaduk (jangan terlalu banyak).
Kulit jagung yang sudah dicuci.
Langkah Resep Lepet Jagung Manis
- Siapkan bahan.
- Campur jagung dengan sedikit air. Sisakan sedikit untuk mempercantik tampilan jika Anda mau.
- Masukkan bahan lain ke dalam mixer jagung kecuali kelapa kering. Aduk hingga rata, terakhir masukkan kelapa kering dan jagung kupas utuh, cek rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula.
- Bungkus dengan kulit jagung. Ketika saya tidak menggunakan model yang sulit. Tuang daun sekam jagung, 2-3 sendok makan adonan (sesuaikan ukuran kulit). Peras kedua sisi kanan dan kiri, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Anda juga dapat melipat sisi kiri dan kanan. Bebaskan dirimu ibu untuk bentuknya. Ulangi sampai selesai. Kukus lepet dengan durasi selama 30 menit hingga matang.
- Angkat setelah matang dan biarkan dingin. Lalu sajikan.
Baiklah sekian dari artikel tentang resep lepet jagung manis ini, jika kalian tertarik untuk membuat lepet jagung dan tidak ingin kesusahan kalian bisa mencoba menggunakan mesin perontok jagung, pastikan membeli mesin yang berkualitas yaa.
