Howdy kawan kawan semua pada artikel kali ini saya akan membagikan sebuah artikel tentang cara membuat salome kentang, nah bagi kalian yang suka makan salome yuk simak sampai selesai.
Manfaat Kentang
Melawan radikal bebas
Ada sebuah studi yang mengatakan bahwa penemuan antioksidan pada kentang dapat menurunkan atau menekan peningkatan kanker hati dan kanker usus besar. Antioksidan memiliki manfaat yaitu dapat menghilangkan zat zat yang dapat menyebabkan kanker bagi tubuh atau yang sering dikenal sebagai radikal bebas.
Periksa gula darah Anda
Kentang mengandung pati resisten. Pati ini tidak sepenuhnya dipecah dan diserap oleh tubuh, tetapi menjadi nutrisi bagi bakteri baik di usus. Ada sebuah penelitian yang mengatakan bahwa pati resisten mengandung banyak manfaat bagi tubuh seperti mengurangi resisten insulin.
Kulit Sehat untuk Mencegah Kanker Sebuah penelitian pada penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan makanan yang mengandung pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula setelah makan.
Sistem pencernaan yang sehat
Pati resisten yang ditemukan dalam kentang juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Ketika pati resisten mencapai usus besar, itu menjadi makanan bagi bakteri baik di usus. Bakteri ini mencerna pati resisten dan mengubahnya menjadi butirat asam lemak rantai pendek.
Banyak penelitian yang mengatakan bahwa asam butirat dapat membantu usus dalam mengurangi peradangan pada usus, memperkuat pertahanan usus, dan mengurangi terkena kanker usus.
Bebas gluten
Orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac dapat memiliki gejala yang parah ketika mereka makan makanan yang mengandung gluten. Bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten, menambahkan kentang ke menu harian bisa menjadi pilihan yang bagus. Kentang secara alami tidak mengandung gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Sangat mengenyangkan
Dalam sebuah penelitian terhadap 11 orang yang menerima 38 makanan reguler dan diminta untuk menilai makanan berdasarkan rasa kenyang mereka, kentang menempati peringkat tertinggi.
Faktanya, kentang menjadi tujuh kali lebih mengenyangkan daripada croissant, yang tergolong makanan paling tidak mengenyangkan. Makanan yang mengenyangkan dapat membantu menjaga dan menurunkan berat badan dengan mengurangi rasa lapar.
Resep Salome Kentang
Bahan:
300 gram kentang, kupas dan potong-potong lalu goreng hingga matang, lalu haluskan
200 gram daging giling/ayam giling/kornet
150 gram tepung sagu
75 gram tepung serbaguna
3 telur
7 es batu
2 sdm garam
1 sendok makan gula
1 sdm merica bubuk
2 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
Es batu secukupnya
Cara Membuatnya :
- Campur daging giling/ayam giling/kornet dengan kentang giling halus hingga tercampur rata.
- Campur adonan daging dengan tepung tapioka, garam, gula, bawang putih, bawang merah, merica bubuk dan kaldu, tambahkan telur, uleni bertahap dengan penambahan es batu hingga adonan kalis.
- Didihkan air, lalu kecilkan api sampai air berhenti mendidih.
- Buat bulatan adonan dengan tangan kiri sambil tangan kanan memegang sendok untuk mengambil adonan, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
- Masak selama kurang lebih 15 menit atau sampai bola-bola Salome mengapung. Pastikan air tidak mendidih agar Salome tidak pecah.
- Angkat dengan saringan dan sajikan dengan kecap asin, saus tomat dan saus kacang.
- Jika ingin rasa yang berbeda, goreng (deep-fry) dalam minyak panas segera setelah bola-bola dibentuk, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan kosongkan.
Rasanya hampir sama dengan Batagor a la pakik2 yang jualan dengan kereta belanja.
Okelah mungkin sekian yang dapat saya bagikan pada artikel cara membuat salome kentang kepada kalian, nah bagi kalian yang ingin membuat salome kentang bisa menggunakan mesin penggiling untuk membantu mengolah salome kentang kalian, atau kalian bisa menggunakan resep cara membuat salome lainnya.
