Resep bumbu oles bakso bakar. Bakso bakar menjadi salah satu makanan favorit bagi orang Indonesia, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga orang tua. Tak bisa disangkal karena cita rasanya yang nikmat, apalagi kalau disantap dalam keadaan hangat dan ditambah sambal. Selain bakso kuah, salah satu olahan bakso yang banyak diminati di pasar adalah bakso bakar. Melihat banyaknya penggemar bakso, wajar saja kalau olahan makanan yang satu ini layak untuk dijadikan peluang bisnis.Agar bisa memberikan hasil menguntungkan, berikut beberapa trik membuka usaha cara membuat bakso bakar untuk dijual yang bisa dipraktekkan.
Olahan bakso memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Selain nikmat, bakso juga bisa diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Sudah punya rasa gurih, bakso bisa dimakan langsung dengan cocolan. Bisa juga dimasak lagi dengan cara direbus untuk isian sup, atau bisa juga dibakar dengan olesan aneka bumbu sedap yang cocok disantap ketika berkumpul bersama orang terdekat. Bumbu Oles Bakso bakar untuk Jualan ini juga bisa dijadikan peluang usaha yang bikin menjanjikan seperti resep olesan sosis bakar untuk jualan.
Nah, resep bumbu oles bakso bakar untuk jualan ini pada dasarnya sangat beragam. Kamu bisa menggunakan bumbu olesan dari saus, kecap, mentega, atau bubuk cabai agar membuatnya rasanya semakin pedas. Kenikmatan bumbu inilah yang membuat bakso bakar punya rasa nikmat sejak gigitan pertama.
Resep Bumbu Oles Bakso Bakar
1. Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas
Bahan-Bahan:
- 30 butir bakso ayam
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 4 buah cabai keriting, haluskan
- 3 sdm saus sambal botolan
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- Gula dan garam, secukupnya
- 3 sdm minyak
Cara Membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas:
- Tumis semua bahan. Tambahkan sedikit air dan masak sampai bumbu matang. Koreksi rasa jika rasanya tidak pas. Tuang bumbu dalam sebuah wadah. Beri 3 sdm minyak kemudian aduk.
- Tusuk bakso menggunakan tusukan sate. Lumuri bakso dengan bumbu sampai merata. Panggang bakso sampai matang lalu Sajikan.
2. Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 15 biji bakso
- Bahan saus:
- 2 sm saus tiram
- 5 sm saus sambal
- 5 sm kecap manis
- 5 batang tusuk sate
Cara membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas Manis:
- Siapkan bahan-bahannya. Keluarkan bakso beku 15 menit sebelum digunakan lalu cuci dengan air matang, tiriskan lalu Tusuk sate juga cuci dan tiriskan.
- Campur bahan saus menjadi satu lalu aduk hingga rata.
- Taruh saus diatas piring, lalu lumuri semua bakso hingga rata keseluruh permukaannya. Kemudian ambil tusuk sate dan tusuk baksonya hingga habis.
- Siapkan alat untuk memanggang, bisa menggunakan panggangan sate atau pan grill. Olesi permukaan pan dengan mentega lalu taruh bakso yang telah ditusuk diatasnya, panggang hingga matang sambil dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat.
- Sajikan bakso bakar yang masih panas dengan saus sambal.
3. Bumbu Oles Bakso Bakar Kari
Bahan-Bahan:
- 15-25 buah bakso sapi/ayam/ikan
- Tusuk sate secukupnya
- Bumbu Rendaman:
- 3 sendok makan bumbu kari basah
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis1/2 gelas belimbing air
Bumbu Olesan:
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh cabai bubuk/merica bubuk
- 1 sendok makan margarin, softened
Cara Membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Kari:
- Kerat-kerat bakso ayam, sapi, atau ikan, kemudian tusuk dengan tusukan sate dengan jumlah 3-5 buah per tusuk. Sisihkan terlebih dulu.
- Buat bumbu olesan terlebih dulu. Campur kecap manis, saus tiram, cabai bubuk/merica bubuk, dan margarin yang sudah dipanaskan sampai lunak. Sisihkan terlebih dulu.
- Panaskan minyak goreng lalu kemudian tumis bumbu kari. Tambahkan air dan kemudian masak sampai menjadi bumbu nyemek.
- Olesi bakso tusuk dengan bumbu kari dan tunggu selama 5 menit agar bumbunya meresap.
- Panaskan wajan antilengket atau pan grill, kemudian olesi sedikit minyak goreng. Bakar bakso dengan api yang kecil.
- Jika permukaannya sudah agak kering, olesi dengan bumbu olesan yang terbuat dari kecap manis dan margarin sesekali.
- Panggang hingga permukaan bakso bakar membentuk lapisan karamel.
4. Bumbu Oles Bakso Bakar Saus Tiram
Bahan-Bahan:
- 24 buah bakso sapi
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt cabai bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 1\2 sdm mentega untuk menumis
- 8 buah tusuk sate
Cara membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Saus Tiram:
- Tusuk bakso sapi menggunakan tusuk sate, isi 5 buah masing-masing tusuknya hingga habis, sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental lalu cicipi rasa dan angkat.
- Oles bakso sapi pakai kuas dengan bumbu yang sudah ditumis, sampai semua terlapisi bumbu.
- Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah diolesi bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan selagi panas dengan sisa bumbu yang telah ditumis tadi.
5. Bumbu Oles Bakso Bakar Rujak
Bahan-Bahan:
- 30 buah bakso, dikerat 4 bagian
- 2 buah tahu China, dipotong kotak 2 cm, digoreng berkulit
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan bumbu rujak:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
- 2 bh cabai rawit, diiris serong (optional)
- 1 buah tomat, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula merah sisir
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 200 ml air
- 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Rujak:
- Rendam tusuk sate dalam air kurang lebih 30 menit jam.
- Lumuri bakso dan tahu goreng dengan bawang putih, kecap manis, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Tusuk bergantian bakso dan tahu. Bakar di atas teflon.
- Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Lanjutkan memasak hingga meletup-letup. Sajikan bakso dan sausnya!
Bagaimana apakah tertarik untuk mencoba resep bumbu oles bakso bakar yang enak dan mudah di rumah ?. Anda bisa menggunakan mesin pembuat bakso dari rumahmesin.com jika ingin membuat bakso sendiri. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikan makanan ini untuk keluarga di rumah. Semoga berhasil.